ρολό σε ροδέλες χοιρινό γεμιστό

Βήματα

1. Παραγγέλνουμε στο κρεοπωλείο ρολό κομμένο σε ροδέλες με γέμιση της αρεσκείας μας όπως και η επικάλυψη μπορεί να γίνει όπως τη θέλουμε. Η γέμιση στο βίντεο είναι από κρέμα τυριών, καρότο και μαϊντανό. Το ότι είναι κομμένες έτοιμες μας βοηθάει να μην παιδευόμαστε μετά το ψήσιμο με μαχαίρια να κόβουμε ροδέλες και έτσι πολλές φορές διαλύεται.
2. Η επικάλυψη μπορεί να είναι από μαύρη τρούφα, καρυκεύματα σε διάφορα χρώματα, γευστικά που δίνουν ένταση στη γεύση του κρέατος κλπ.
3. Καλύπτουμε το κάθε κομμάτι με χαρτί αντικολλητικό (φωτο 2) και βάζουμε σε ένα ταψί μια σχάρα και καλύπτουμε με νερό. Τοποθετούμε επάνω στη σχάρα τα πακέτα μας (φωτο 3). Αν δεν έχουμε σχάρα μπορούμε να κάνουμε με αλουμινόχαρτο μπαστουνάκια, τα τοποθετούμε στο ταψί κι από πάνω ακουμπάμε τα πακέτα μας.
4. ΨΗΝΟΥΜΕ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180℃ για 1 ώρα και βγάζουμε από το φούρνο. Ανοίγουμε τα χαρτιά και ΞΑΝΑΨΗΝΟΥΜΕ για 15'-20' χωρίς χαρτί από πάνω ώστε να ξεροψηθούν.
5. ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ μπορούμε να βάλλουμε τα ρολά πάνω σε πατάτες λεμονάτες ή κοκκινιστές ώστε να ψηθούν εξ αρχής μαζί.
6. ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ με πουρέ (φωτο 5), ρύζι (μπονέ ή μπασμάτι), πατατούλες φούρνου ή τηγανιτές, πουρέ μελιτζάνας, σκορδαλιά κλπ.

• Recipe Type : Πασχαλινές προτάσειςΦαγητάΧριστουγεννιάτικες προτάσεις
• Υλικά :Καρότα, Τυρί-Τυρί κρέμα, Χοιρινό κρέας