Ένα εύκολο και γρήγορο γλυκάκι ψυγείου με πλούσια γεύση φράουλας!! Το ταψί μας είναι 25 Χ 25 εκ.
Δείτε κι άλλα εύκολα γλυκά στην ιστοσελίδα μας
πάστα με φράουλες
- Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Υλικά
- • 1,5 πακέτο σαβαγιάρ (34 κομμάτια)
- • 330 ml κρέμα γάλακτος
- • 1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα (200 γρ) ή 1/2 κούπα άχνη ή στέβια ή 4 κουταλιές μέλι
- • πολτός φράουλας σε κονσέρβα (430 γρ) ή μαρμελάδα φράουλα (300 γρ)
- • 1 κούπα γάλα + 2 κουταλιές λικέρ
- • 100 γρ τυρί κρέμα Φιλαδέλφειας (πλήρες ή ελαφρύ)
- • ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΕΚΟΡ
- • 1 κιλό φράουλες κομμένες στη μέση (χρησιμοποιούμε το μισό κάτω μέρος για το ντεκόρ) ή φέτες φράουλας
- • 4 ζελατίνες (8 γρ συνολικά)+ 300 ml νερό + 1 κουταλιά ζάχαρη
- ΓΙΑ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ (αν δε βάλουμε πολτό ή μαρμελάδα εμπορίου)
- • 4 κούπες κομματιασμένες φράουλες
- • 3/4 κούπας ζάχαρη
- • 4 φύλλα ζελατίνης (8 γρ συνολικά)
Βήματα
- ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ. Πλένουμε καλά τις φράουλες ψωρίς να βγάλουμε το κοτσανάκι (για να μην απορροφήσουν νερό). Κόβουμε στη μέση και κρατάμε στο ψυγείο σε τάπερ τα κάτω μισά για το ντεκόρ. Τα υπόλοιπα τα καθαρίζουμε, αφαιρούμε το κοτσανάκι και τις κόβουμε σε 4 κομμάτια.
- ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ-ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ. Βάζουμε 4 μεγάλες ζελατίνες (8 γρ συνολικά) σε λίγο κρύο νερό να μουλιάσουν για 5'. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε 4-5 κούπες φράουλες κομμένες και 1 κούπα άχαρη και σιγοβράζουμε όχι περισσότερο από 5'. Κλείνουμε και αφού στραγγίσουμε τις ζελατίνες τι προσθέτουμε στη σάλτσα και ανακατεύουμε να διαλυθούν. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και να πήξει το μείγμα.
- ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΕΛΕ ΓΙΑ ΤΗ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ. Αν θέλουμε να καλύψουμε με λίγο διάφανο ζελέ την επιφάνεια και τις φράουλες (δίνει γυαλάδα) κάνουμε το ζελέ πρώτα για να κρυώνει και να αρχίσει ελαφρά να πήζει. Βάζουμε 4 ζελατίνες σε λίγο κρύο νερό για 5'. Μετά αφού τις στραγγίσουμε τις βάζουμε σε 300 ml καυτό νερό και ανακατεύουμε να λιώσει. Αφήνουμε να κρυώσει.
- ΣΥΝΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΤΟ ΤΑΨΙ. Σε μια κούπα που έχουμε βάλει γάλα με λίγο λικέρ ή καφέ με λικέρ βουτάμε για λίγο τα σαβαγιάρ και τα στρώνουμε στη βάση, γεμίζουμε και τα κενά. Από πάνω απλώνουμε τη μαρμελάδα ή τον πολτό ή αυτό το μείγμα που φτιάξαμε (αν δεν έπηξε καλά το στραγγίζουμε). Από πάνω στρώνουμε άλλη μια σειρά σαβαγιάρ ποτισμένα ελαφρώς.
- ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΙ. Χτυπάμε στο μίξερ δυνατά την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί, χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε την κρέμα τυριού και το ζαχαρούχο γάλα. Αν θέλετε χρησιμποποιήτε άλλη γλυκαντική ουσία όπως άχνη, στέβια, μέλι κλπ όση ποσότητα κρίνετε ότι χρειάζεστε.
- Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα το απλώνουμε πάνω από τα σαβαγιάρ. Από πάνω βάζουμε στη σειρά τις φράουλες που κόψαμε σε κομματάκια (βλέπε φωτο), και όταν αρχίζει να πήζει ελαφρά το ζελέ που είχαμε φτιάξει βάζουμε με το κουτάλι πάνω από τις φράουλες.
- ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ - ΟΧΙ ΚΑΤΑΨΥΞΗ για μερικές ώρες ώστε να ποτιστούν τα σαβαγιάρ καλά. Μετά είναι έτοιμο προς κατανάλωση!!
- Είδος γεύματος :Επιδόρπιο
- Recipe Type : ΓλυκάΓρήγορες και εύκολες συνταγέςΠαγωτά & δροσερά γλυκά ψυγείουΠασχαλινές προτάσειςΤούρτες
- Υλικά :Αλεύρι-Κορν φλάουρ-Νισεστέ, Γάλα-Κρέμα γάλακτος-Φυτική κρέμα-Ζαχαρούχο γάλα-Καραμελωμένο γάλα, Μπισκότα-Savoyard-Σφολιατίνια, Πηκτίνη-ζελατίνη, Τυρί-Τυρί κρέμα, Φρούτα-Χυμοί
Βαθμολογία
0 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή
Μέση Βαθμολογία