κοτόπουλο με πιπεριές μανιτάρια και πιπεριές

Name: κοτόπουλο με πιπεριές μανιτάρια και πιπεριές
Cuisine: Διεθνής, Ελληνική

Δημοσιεύτηκε στις 18/12/2025 | In Διεθνής Ελληνική Από CuzinaGias |

- Βαθμός Δυσκολίας

🍗🧀Ζουμερό κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και τρυφερά μανιτάρια, ολοκληρωμένο με λιωμένα τυριά για κρεμώδη γεύση. Ένα πιάτο γεμάτο χρώμα, άρωμα και απόλαυση!

Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε κι άλλα εύκολα πιάτα όπως επίσης και την πίτα με γέμιση από αυτό το πιάτο:

“κοτοπιπερόπιτα με διάφορα τυριά” εδώ

Υλικά

• 1/2 κιλό κοτόπουλο σε κομματάκια
• 1/2 κούπα λάδι (100 ml)
• 1 κρεμμύδι
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 6 μέτρια μανιτάρια
• 1 κουταλιά κοφτή αλάτι
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι κουρκουμά
• 1 κουταλάκι κάρυ
• 1 πράσινη, κόκκινη, κίτρινη & πορτοκαλί πιπεριά
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος (200 ml)
• 300 γρ διάφορα τυριά (σκληρό, μοτσαρέλλα, φέτα τυρί)

Βήματα

Κόβουμε σε μικρά κομματάκια το φιλέτο και το σοτάρουμε στο λάδι για λίγο μέχρι να ασπρίσει και προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομματάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί.
Μετά από λίγο προσθέτουμε τις πιπεριές σε μπαστουνάκια (φωτο 1) να σοταριστούν για λίγο μαζί. Βάζουμε και τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες (φωτο 2). Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τον κουρκουμά, το κάρυ και κλείνουμε το καπάκι να κατεβάσει τα υγρά και να βράσουν τα κομμάτια μαζί μ' αυτά για 15'.
Βλέπουμε ότι έχουν σωθεί τα υγρά και τότε προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος (φωτο 3), μετά από λίγο τα τυριά, άλλα τριμμένα και άλλα σε κυβάκια (φωτο 4). Αποσύρουμε από τη φωτιά και με τη θερμοκρασία λιώνουν τα τυριά και δίνουν μια κρεμώδη υφή στο φαγητό. Συνοδεύουμε με πιλάφι.