Μια δροσερή, υγειεινή και πολύ νόστιμη σαλάτα που γίνεται γρήγορα και εύκολα!
Επίσης στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε κι άλλες σαλάτες.
κολοκυθάκια σαλάτα
- Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Υλικά
- • 1/2 κιλό κολοκυθάκια τρυφερά
- • 1-2 καρότα
- ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ
- • 1 φλιτζανάκια του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο (50 ml)
- • χυμό από 1 λεμόνι ή κρέμα βαλσάμικο με λεμόνι & μέλι
- • 1 κουταλάκι αλάτι
- • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
- • 1 κουταλάκι ρίγανη
- • μερικά φύλλα άνηθου ή δυόσμου
- * 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδο (προαιρετικά)
Βήματα
- Επιλέγουμε τρυφερά μικρά κολοκυθάκια ή αν δε βρίσκουμε παίρνουμε μεγαλύτερα και τα κόβουμε σε 2-3 κομμάτια. Επίσης κόβουμε σε ροδέλες τα καρότα (φωτο 1).
- Αν έχετε διχτάκι μπορείτε να τα μαγειρέψετε στον ατμό, αν δεν έχετε τα βράζετε σε νερό. Τα βράζουμε σε νερό για 5΄-6΄ή στον ατμό για 8΄-10΄το πολύ (φωτο 2).
- Ελέγχουμε και αν έχουν βράσει κατεβάζουμε από την εστία και σουρώνουμε. Κόβουμε σε ροδέλες ίσιες ή πλάγιες (φωτο 3). Ετοιμάζουμε της σος.
- Φτιάχνουμε τη σος με τα υλικά που προαναφέρονται (λάδι-χυμό λεμονιού-αλάτι-πιπέρι-ρίγανη-δυόσμο ή άνηθο και προαιρετικά σκόνη σκόρδο). Χτυπάμε με πιρούνι ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα και περιχύνουμε με τη σος τα λαχανικά. Προσθέτουμε άνηθο ή δυόσμο (φωτο 4). Η σαλάτα είναι έτοιμη.
Βαθμολογία
0 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή
Μέση Βαθμολογία