Βήματα

1. Βουτυρώνουμε μια φόρμα καλά (από το βούτυρό μας) και την αλευρώνουμε (από το αλεύρι μας). Στρώνουμε μερικά χοντροκομμένα καρύδια τα οποία θα ξεροψηθούν και θα δώσουν μια γευστική νότα στο γλυκό μας (φωτο 1).
2. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ. Σε κουζινομηχανή ή στο χέρι χτυπάμε πρώτα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το βούτυρο, ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε τον χυλό.
3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ενισχύουμε τη φαρίνα με λίγο μπέικιν πάουντερ για ασφάλεια. Προσθέτουμε και τη βανίλια και χτυπάμε ακόμη λίγο (φωτο 2).
4. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομματάκια. Προσθέτουμε σ΄αυτά την κανέλα, τη σκόνη γαρύφαλλου και τα καρύδια. Τέλος βάζουμε αλεύρι και ανακατεύουμε (φωτο 3). Αυτό το κάνουμε για να μην πάνε σε μια πλευρά τα μήλα.
5. Βάζουμε τα μήλα, όπως είναι, στη ζύμη, ανακατεύουμε καλά και τη στρώνουμε μέσα στη φόρμα ομοιόμορφα.
6. ΨΉΝΟΥΜΕ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180℃ για 1 ώρα περίπου μέχρι να ψηθεί. Βγάζουμε από το φούρνο και σπεπάζουμε με μια πετσέτα. Αφήνουμε να μισοκρυώσει και μετά αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα.
7. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή κάνουμε ένα γλάσο και το περιχύνουμε από πάνω.

• Recipe Type : ΓλυκάΣνακ-Δεκατιανό
• Υλικά :Αβγά, Αλεύρι-Κορν φλάουρ-Νισεστέ, Γιαούρτι, Ξηροί καρποί