μπισκοτογλυκό με σαβαγιάρ και κρέμα σοκολάτας

Δημοσιεύτηκε στις 24/04/2020 | In Από
0 σχόλια

Ένα πανεύκολο γλυκάκι ψυγείου πολύ γευστικό, ελαφρύ και εμφανίσιμο.

Θα βρείτε κι άλλα γλυκά στην κατηγορία “παγωτά & δροσερά γλυκά ψυγείου”  στην ιστοσελίδα μας εδώ.

Το ταψί που χρησιμοποιήθηκε έχει διαστάσεις 25 Χ 25 εκ. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή ανάλογα με το ταψί που διαθέτετε (προτιμότερο είναι το τετράγωνο ή μακρόστενο).

Βαθμολογία

  • (5 /5)
  • 3 ratings

Υλικά

  • • 22 σαβαγιάρ (1 πακέτο)
  • • 32 μπισκότα πτι-μπερ (1 πακέτο)
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ (ΠΑΤΙΣΕΡΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ)
  • • 2 λίτρα γάλα (οποιοδήποτε γάλα, πλήρες, ελαφρύ, φυτικό κλπ)
  • • 3 αβγά
  • • 200 γρ ζάχαρη
  • • 150 γρ κορν φλάουρ ή νισεστέ ( ή ανάμεικτο με αλεύρι)
  • • 50 γρ κακάο σκόνη
  • • 50 γρ σοκολάτα ή κουβερτούρα
  • • 1 κουταλάκι βανίλια ή 2 βανιλίνες
  • ΓΙΑ ΤΟ ΒΡΕΞΙΜΟ ΤΩΝ ΣΑΒΑΓΙΑΡ
  • • 1 κούπα γάλα ή 1 κούπα νερό με καφέ ή κακάο
  • • 1 σφηνάκι λικέρ

Βήματα

  1. ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ. Σε ένα τετράγωνο ή μακρόστενο ταψί βάζουμε προαιρετικά χαρτί αντικολλητικό (βλέπε βίντεο) αν θέλουμε να γίνει τούρτα. Σε μια κούπα γάλα ή νερό με καφέ ή κακάο βάζουμε λίγο λικέρ. Βρέχουμε τα σαβαγιάρ ένα ένα και βάζουμε μια σειρά στην άκρη του ταψιού. Μετά βάζουμε κολλητά μια σειρά μπισκότα χωρίς να τα βρέξουμε. Αν υπάρχει στην άκρη κενό σπάμε τα σαβαγιάρ ή τα μπισκότα και προσθέτουμε.
  2. Συνεχίζουμε να στώνουμε στο ταψί μια σειρά σαβαγιάρ, μια σειρά μπισκότα πτι μπερ εναλλάξ (τα μπισκότα εξέχουν στο ύψος) μέχρι να γεμίσει εντελώς το ταψί.
  3. ΚΑΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ. Σεμια κατσαρόλα βάζουμε το περισσότερο γάλα να κάψει με 1-2 κουταλιές ζάχαρη για να μην κολλήσει. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, το κακάο και προσθέτουμε λίγο από το γάλα μας ώστε να γίνει ένα παχύρρευστο ομοιογενές μείγμα.
  4. Μόλις κάψει το γάλα προσθέτουμε το μείγμα σοκολάτας μέσα σ αυτό ανακατεύοντας συνεχώς σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει, τότε είναι έτοιμο και το αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη σοκολάτα ή κουβερτούρα σε κομματάκια και τη βανίλια. Ανακατεύουμε να λιώσει η σοκολάτα καλά.
  5. Όπως είναι ζεστή την απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα στο ταψί μας να γεμίσει όλα τα κενά (βλέπε φωτο & βίντεο), παντού. Με μια σπάτουλα τη στρώνουμε ώστε να μην εξέχουν τα μπισκότα.
  6. Βάζουμε μια μεμβράνη από πάνω και μόλις κρυώσει λίγο βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 8-10 ώρες ώστε να πήξει η κρέμα και να μαλακώσουν τα μπισκότα.
  7. Βγάζουμε από το ψυγείο και όπως είναι αφαιρούμε το γλυκό πιάνοντας το αντικολλητικό χαρτί από τις άκρες (εδώ θέλουμε βοηθό) και τοποθετούμε το γλυκό σε πιατέλα τετράγωνη ή μακρόστενη!! Αν έχουμε κομμένο το χαρτί προσέχουμε να μη μας φύγει, αν δεν είναι κομμένο ψαλιδίζουμε τις άκρες που εξέχουν. Είναι έτοιμο να το σερβίρουμε με ένα κομματάκι γλυκό κουταλιού της αρεσκείας από πάνω.

Βαθμολογία

  • 3 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή

  • Μέση Βαθμολογία

  • (5 / 5)

Σχετικές συνταγές

παγωτό μελομακάρονο

γλυκό με βάση μελομακάρονα

γκιούλμπασι ή εξοχικό πουγκί ατομικό

μπαμπάς με ρούμι σε φόρμα