γύρος από κιμά σε τραγανά χωνάκια

Name: γύρος από κιμά σε τραγανά χωνάκια
Cuisine: Ελληνική

Δημοσιεύτηκε στις 15/05/2026 | In Ελληνική Από CuzinaGias |

0 σχόλια

- Βαθμός Δυσκολίας

🌯✨Εύκολος γύρος από κιμά, μέσα σε τραγανά χωνάκια τορτίγιας!

Η τραγανή υφή που έλειπε από τα πιτόγυρα!!

Γρήγορη, λαχταριστή και πανεύκολη συνταγή που θα λατρέψουν όλοι και το σπουδαιότερο, ξέρετε τι τρώτε εσείς και η οικογένειά σας χρησιμοποιώντας την καλύτερη ποιότητα υλικών!!

Επίσης στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε:

“γύρος από κιμά εύκολος τρόπος” σε πιτούλες εδώ

“γύρος χοιρινός ή κοτόπουλου σε τηγάνι χωρίς τηγάνισμα” πολύ γρήγορα εδώ

“γύρος στο ταψί” από χοιρινό κρέας ή κοτόπουλο εδώ

Υλικά

ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ
• 1/2 κιλό κιμά
• 1 αβγό
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• λίγο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• 1 κουταλάκι ούζο
* 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
* 1 κοφτό κουταλάκι σουμάκ (προαιρετικά)
ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΛΙΓΜΑ
• 6 τορτίγιες
• τζατζίκι
• φέτες ντομάτας
• φέτες κρεμμυδιού με ψιλοκομμένο μαϊντανό
• πατάτες τηγανιτές
* μουστάρδα-κέτσαπ-μαρούλι-μαγιονέζα κλπ (προαιρετικά)
• λίγο λάδι για το άλειμμα των τορτίγιων
* Αντί για τορτίγιες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμάκια ή πιτούλες

Βήματα

ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ. Σε μια λεκανίστα βάζουμε τον κιμά και τα υλικά του (αβγό-κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο-αλάτι-πιπέρι-ρίγανη κλπ) και ζημώνουμε. Το κρεμμύδι θέλουμε να ομογενοποιηθεί και να μην εξέχει στον κιμά.
Σε ένα μεγάλο ταψί βάζουμε ένα αντικολλητικό χαρτί και αλοίφουμε λίγο λάδι. στρώνουμε τον κιμά ομοιόμορφα σε λεπτή στρώση. Το χαράζουμε σε μικρά κομμάτια (φωτό 1).
Κόβουμε τις τορτίγιες στη μέση (φωτο 2). Τις αλείφουμε με ελάχιστο λάδι και κάνουμε χωνάκια τα μισά κομμάτια. Τα πιάνουμε με μια οδοντογλυφίδα για να μην ανοίξουν. Επίσης τσαλακώνουμε ένα κομμάτι χαρτί αντικολλητικό ή αλουμινόχαρτο και βάζουμε μέσα για να διατηρήσουν το σχήμα του κώνου κατά το ψήσιμο (φωτο 3).
ΨΗΝΟΥΜΕ σε προθερμασμένο φούρνο και τα δύο ταψιά μαζί (πάνω-κάτω και αέρα) στους 200℃ για 20'-30' ανάλογα τον φούρνο. Τα χωνάκια τα βγάζουμε λίγο νωρίτερα, μόλις πάρουν χρώμα και ψηθούν ελαφρά ώστε να γίνουν τραγανά.
ΤΟ ΤΥΛΙΓΜΑ. Βγάζουμε την οδοντογλυφίδα και βάζουμε σες κάθε χωνάκι πρώτα τη σος (τζατζίκι ή γιαουρτιού), 2-3 κομμάτια από τον κιμά, τις πατάτες, τα κρεμμύδια (φωτο 4) και πασπαλίζουμε αλάτι-πιπέρι-ρίγανη-μουστάρδα κλπ
Συνοδεύουμε με παγωμένη μπίρα!