Μια πολύ υγιεινή σάλτσα για τσιπς απο τορτίγιες ή πατατάκια, με Ω 3 λιπαρά και Ω6 λιπαρά, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, κάλιο κλπ.
Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε επίσης “σαλάτα πράσινη” εδώ
“σαλατιέρα που τρώγεται” εδώ
γουακαμόλε μεξικάνικη σάλτσα
- Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Υλικά
- ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
- • 2 ώριμα αβοκάντο (250 γρ)
- • 1/2 κουταλάκι αλάτι
- • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
- • 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδο
- • ξύσμα από 2 λεμόνια
- • χυμό από 1 λεμόνι
- • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
- • 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαΐντανό ή δυόσμο
- * προαιρετικά λίγη καυτερή πιπεριά
- * προαιρετικά 1/2 κουταλάκι μέλι
Βήματα
- Επιλέγουμε ώριμα μαλακά αβοκάντο. Αυτά με τη μαυριδερή φλούδα είναι εισαγωγής ενώ τα εγχώρια είναι με πράσινη φλούδα. Όποια κι αν επιλέξτε τα χαράζετε με μαχαίρι γύρω γύρω κατά μήκος του φρούτου και ανοίγουμε με τα χέρια (βλέπε φωτο & βίντεο).
- Με ένα κουτάλι ξύνουμε τη σάρκα από τα φρούτα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (αλάτι-πιπέρι-σκόνη σκόρδο-ξύσμα λεμονιών-χυμό λεμονιού-ψιλοκομμένο κρεμμύδι-μαΐντανό ή δυόσμο και αν θέλουμε να γίνει πικάντικη η σάλτσα ψιλοκόβουμε λίγη καυτερή πιπεριά. Επίσης προαιρετικά βάζουμε ελάχιστο μέλι.
- Πατάμε με ένα πηρούνι ώστε να λιώσει η σάρκα και να ανακατευτεί με τα υπόλοιπα υλικά. Πατάμε μέχρι να λιώσει αρκετά η σάρκα από τα αβοκάντο αλλά να μείνουν και κάποια μικρά κομματάκια. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
- Με τη σος αυτή συνοδεύουμε φαγητό, τσιπς από τορτίγιες ή πατατάκια κλπ. Επίσης μπορείτε να τη βάλετε σε μπουφέ.
Βαθμολογία
1 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή
Μέση Βαθμολογία