αρνάκι με ρεβίθια

Δημοσιεύτηκε στις 21/04/2023 | In Από CuzinaGias |

Ένα πολύ νόστιμο φαγητό που συνδυάζεται πολύ υγιεινά με όσπρια.

Επίσης στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε κι άλλες συνταγές με αρνάκι ή κατσικάκι.

“αρνάκι με λεμονάτες πατάτες στη γάστρα” εδώ

“αρνάκι κλέφτικο στη λαδόκολλα” εδώ

“αρνάκι μπούτι γεμιστό ρολό” εδώ

“γιουβέτσι αρνάκι στο φούρνο” εδώ

“αρνάκι με πλιγούρι στο φούρνο” εδώ

Βάζουμε να μουλιάσουν από βραδύς τα ρεβίθια σε κρύο νερό με 1 κουταλάκι αλάτι. Μετά από 10-12 ώρες τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με νερό.
Σοτάρουμε στο λάδι τα κομμάτια του κρέατος και από τις δύο πλευρές. Τα βγάζουμε και σοτάρουμε στο ίδιο λάδι τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε τα ρεβίθια και μετά όλα τα υλικά (δυόσμο-αλάτι-χυμό λεμονιού) μαζί με 1 κούπα νερό. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και τοποθετούμε το περιεχόμενο σε μια μικρή γάστρα. Φροντίζουμε ώστε να καλύπτονται τα ρεβίθια με το ζωμό του φαγητού.
Τοποθετούμε τα κομμάτια από πάνω. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι-πιπέρι-ρίγανη τα κομμάτια και κλείνουμε τη γάστρα με το καπάκι. ΨΗΝΟΥΜΕ σε μέτριο φούρνο στους 170°C για 2 ώρες περίπου μέχρι να ψηθούν τα ρεβίθια και το κρέας.