Ένα νηστίσιμο πιάτο της ελληνικής κουζίνας που γίνεται και με κρέας αν δε νηστεύουμε.
Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε κι άλλα νηστίσιμα φαγητά και λαδερά αν δε συνοδεύσουμε με τυρί όπως “καπονάτα με μελιτζάνες” εδώ
αρακάς λαδερός
- Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Υλικά
- • 1 κιλό κατεψυγμένος αρακάς
- • 1/2 κιλό διάφορα λαχανικά κατεψυγμένα (καρότο-καλαμπόκι-πιπεριά φλωρίνης)
- • 1 κούπα ελαιόλαδο (200ml)
- • 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- • 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- • 1 κοφτή κουταλιά πάπρικα
- • 1 κούπα ντοματοχυμό
- • 1 κουταλιά ρίγανη
- • 1 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο
- • 1 κουταλιά αλάτι ή κύβο λαχανικών
Βήματα
- ΣΟΤΑΡΙΣΜΑ. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το λάδι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα. Μόλις μαραθούν προσθέτουμε τον αρακά και τα διάφορα λαχανικά κατ΄ ευθείαν από την κατάψυξη, χωρίς να τα αποψύξουμε. Αφήνουμε 5' να σοταριστούν.
- Προσθέτουμε τον ντοματοχυμό, τη ρίγανη και το μαϊντανό ή άνηθο μαζί με 1 κούπα νεό και αφήνουμε να βράσει το φαγητό μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς (30΄-40'). Στο τέλος βάζουμε το αλάτι ή έναν κύβο και κλείνουμε το μάτι. Φροντίζουμε να μείνει με το λαδάκι του το φαγητό, εξού και το όνομα "λαδερός".
- Αν δε νηστεύουμε συνοδεύουμε με φέτα τυρί ή ακόμη μπορούμε να το μαγειρέψουμε με κρέας μοσχαράκι.
- Recipe Type : Φαγητά
- Υλικά :Καρότα, Κρεμμύδι ξερό - πράσινα κρεμμυδάκια, Λαχανικά, Ντομάτα-Πελτές
Βαθμολογία
1 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή
Μέση Βαθμολογία